En motiu de la castanyada vaig fer un mini banquet de postres de panellets, cupcakes de carbassa amb buttercream de xocolata, i pastís de carbassa amb ganaxé de xocolata.
Després d'inflar-nos a menjar pizzes, nachos, i patates (menú molt propi de la castanyada), ningú tenia ganes dels meus postres!!!amb prou feines vam provar dos panellets i un tros de pastís, els cupcakes no els vam ni tocar!!! ostres...que estrany...pensava que serien el primer que volaria!. Així que, o m'empatxava de carbassa i xocolata o els postres quedarien a la cuina per l'eternitat, no podia ser...així que vaig decidir portar el pastís a la feina!
ERROR!!!ha volat!!!!i és que sempre caic en la mateixa trampa...no en porto suficient!!! jo crec que si haguessin estat ahir a la nit a casa meva no haurien quedat ni els caputxons del cupcakes!!!. Es veu que ha agradat molt :) i clar...ara em posaven presa perquè pengés la recepta.
Així que després d'un dur dia de feina us passo la recepta, i no patiu companys! sempre tindrem un pastisset que ens animi pel mati!!!
Pastís de Carbassa
Recepta adaptada de "Tartas a Gogó"
Per a 15 racions,
300gr de farina
1 sobre de llevadura royal
3 cullerades de canyella
1cullerada de nou moscada
una mica de pebre
300gr de mantega sense sal fosa
200gr de sucre moreno
200gr de sucre glas
2 ous batuts
400 grams de puré de carbassa (jo, simplement, vaig bullir la carbassa)
200gr de nous picades
Tamisem la farina en un bol junts amb el llevat i les especies. En un altre bol, mesclem la mantega i els sucres, fins que ens quedi una mescla esponjosa. Després, incorporem els ous batuts un a un.
Li afegim el puré de carbassa, la farina tamisada, i les nous.
Ho posem tot en un motlle graciós, a 180 graus uns 40 minuts (tot i que depèn molt del forn).
I ja tenim el saborós pastís de carbassa!!!!
Moltes gràcies companys per l'entussiasme que heu mostrat pel pastís!quin gust cuinar per vosaltres! i ja sabeu...demà...cupcakes :P
Xtina
1 comentarios:
Jooo, he de dir que per res del món voliem despreciar els postres, xq vaig acabar plenisimaa del sopar!! pero vaig fer espai pels panallets i estaven per llepar-se els dits!! Em vaig portar cupcakes x poder provar, i ole i ole!! de veritat continua així!! jo es q soc rara i no m'agrada pastís amb xocolata :(
Tb espero q et serveixin les carbasses q et vaig portar naturals 100% d l'hort del meu pare ;) petonets!!
Publicar un comentario