Els petits dolços són grans plaers

domingo, 24 de junio de 2012

Cupcake de Vainilla amb Nutella :)

Hola amics dolços!


Benvinguts al món cupcakero!
Per començar he pensat que mai millor que un simple cupcake de vainilla, ja que no podem començar la casa per la taulada! jejeje, i mentre tinc una safata de cupcakes de xocolata al forn us passo la de vainilla ;):


Cupcake de Vainilla (12 unitats):
200gr de farina
200gr de sucre
200gr de mantega
4 ous
mitja tassa de llet
mig sobre Royal
3 culleradetes de vainilla (líquida en el meu cas, tot i que en crema surt molt més saborós)


Primer de tot posem el forn a calentar a 180 graus. En un bol posem la mantega, treta una hora abans de la nevera, i el sucre, i ho barregem fins que fem una textura unificada. Després afegim els ous batuts, un a un. Posteriorment la vainilla, veurem que la massa s'enfosqueix, la meva va quedar un color molt lleig que no diré a que em recordava jeje, però és perquè la vainilla és marronosa i tenyeix la massa, però us asseguro que el cupcake final queda ben groguet ;).
Després hi afegim la farina tamisada amb la llevadura, i finalment la llet.
Ho posem al forn a dalt i abaix uns 20 minuts.


I surten moooolt bons!
Si la vainilla que li posem és en crema sortiran molt més bon que si posem la líquida del supermercat...palabrita de niña que ha fet molts cupcakes desastrosos..


Per fer la decoració jo li he posat nutella per sobre, però també podem posar-li buttercream de vainilla o de qualsevol altre sabor, chessecream, ganaché...Jo tinc la batedora de ma a casa me mare i de moment no puc fer cobertures!!!!! :( uis.....carita de niña triste...


Bé, espero que us hagi agradat i per qualsevol dubte o suggerència ja sabeu on estic!


Xtina


P.D: No me pogut resistir a provar els cupcakes de xocolata mentre escrivia aquest post...estan de muerteeee!!!! prometo posar la recepta aviat!!!


sábado, 16 de junio de 2012

Pastís Guiness!!

Bon dia amics dolços!

Actualitzem el vlog amb una de les receptes amb més èxit d’aquestes últimes setmanes: El pastís Guiness!Siii! Ouuu Yeah!

Des de que el vaig provar que no paro de buscar-ne la recepta perfecta, i creeec que aquesta és una possible recepta perfecta!

Et surt esponjós...amb gust a xocolata...amorós...mmm...

I apte per tots els públics!!

És pot acompanyar també amb chessecream ;)

Us deixo la recepta!


Pastís Guiness:


250gr mantega
250ml cervesa negra Guiness65gr cacao pur
275gr farina tamisada
1 culleradeta llevat Royal
375 gr de sucre
2 ous
150ml nada líquida per muntar
1culleradeta d’essència vainilla o sucre avainillat

Per la Chessecream:


200gr de formatge per untar
200gr de sucre glas

En un bol al foc posem una cassola amb la mantega tallada a daus, el cacao, i la cervesa Guiness.

En un altre bol hi farem la barreja. Hi posarem al sucre amb el sucre avainillat o la vainilla i la barreja del cacao i la cervesa. Afegim els ous un a un...i la farina tamisada amb el llevat.

Després ho posem en un motlle d’uns 20 cm apte per anar al forn, uns 170 graus uns 25 minuts.Si volem chessecream, posem a batre la crema de formatge amb el sucre glas un minut fins que ens queda una crema blanquinosa amb un gust deliciós que combina a la perfecció amb aquest deliciós pastís!

CONSELLS:1-     La cervesa ha de ser Guiness...sino no surt!!! (coses de la vida...).2-     El temps de forn varia segons el forn...jo prefereixo posar-ho a uns 160 graus al voltant de 45 minuts...així m’asseguro que es fa per tots els costats per igual ;)