Els petits dolços són grans plaers

jueves, 28 de febrero de 2013

Pastís de pastanga i nous...amb crema de formatge!!!



Bon dia amics dolços!


Avui us porto una de les meves receptes preferides en forma de vídeo!!!


Sí…sé que ho trobàveu a faltar!


Aquesta recepta és boníssima i molt apte per sorprendre els comensals, no els hi dieu que porta pastanaga fins que no us hagin dit que està boníssim, sinó us diran que té gust a verdures!!!! com va fer la meva germaneta petita (si, la nena moníssim del pastís tassa), coses de nens…i de no tant nens ;)



Us passo la recepta i els ingredients.

Pastís de pastanaga i nous (basat en la recepta de Lola’s cake):
 

100gr d’oli de gira-sol o d’oliva suau

150gr de sucre
200gr de farina

5gr de llevat

4 ous

1 culleradeta de canyella

video




Ah! I una cosa MOLT important: la recepta de la crema de formatge!!!! Tant demanada i desitjada per molts de vosaltres!!! Ja la tenim aquí!!! 

Crema de formatge

60gr de mantega
150gr de formatge fresc
300gr de sucre glas 



Fins aviat!!!

lunes, 18 de febrero de 2013

Un nou pastís de fondant i de pas...Pastís de xocolata Valor

Bon dia amics dolços!

Avui hem fet un altre pastís fondant d'aniversari. És tracta de la Xantal, una noieta de 13 anys que li encanta el Rock&Roll!. Em va demanar que li fes un pastís de xocolata amb xocolata blanca i fondant, és a dir, el pastís més dolç del dolç del món! però com que els desitjos són ordres li havíem de fer el pastís de fondant més bo del món! i vam escollir una de les millors xocolates existents...el cacau pur Valor.


Us passo els ingredients del pastís:

225gr de mantega
225gr de sucre glas
4 ous
175gr de farina amb llevadura incorporada
50gr de cacau pur Valor en pols
1 cullerada d'aigua tèbia


Primer de tot, batrem la mantega en textura pomada amb el sucre glas. Una vegada tinguem una crema esponjosa li anirem afegin els ous un a un batuts. Després, incorporarem la farina tamisada i el cacau en pols mica en mica a la massa. I finalment, la cullerada d'aigua tèbia.
El posarem al forn uns 30 minuts a 180 graus.

Pel farciment, vaig utilitzar xocolata blanca. El procediment per fondre-la va ser l'utilitzat aquí: El pastís de xocolata més fàcil del món. 

Després el vaig decorar amb un nou fondant vingut de Brasil amb un gust boníssim com a llimona. És l'únic fondant que he provat que està bo! els altres tenen un gust una mica puaj...

I finalment la decoració va ser rockera total! amb estrelles i la paraula rock per totes bandes.

Quan el va veure es va quedar al·lucinada! li va encantar! I jo més contenta encara! i el que és més important de tot...estava boníssim!!!!

Per si us heu perdut el tutorial de com fer un pastís de fondant us deixo l'enllaç: Pastís de fondant pas a pas.

Ja em direu que us sembla aquest pastís de qualitat!

Fins aviat!

Xtina

viernes, 8 de febrero de 2013

Les teves receptes.cat!




Lestevesreceptes.cat s’ha interessat en què BeSweet formi part de la seva pàgina web! Estem molt contents per aquesta bona oferta :)

Quan vaig veure la pàgina em va semblar molt interessant! Es tracta d’una pàgina que agrupa blogs o pàgines web amb receptes en llengua catalana.

 És, a més, una pàgina molt casolana en el bon sentit de la paraula, on et trobes com a casa, on la gent com nosaltres comparteix la seves receptes com si fóssim tots una gran família :)

La veritat és que em fa molta il·lusió formar-ne part :)

Us recomano que visiteu la pàgina: www.lestevesreceptes.cat