Els petits dolços són grans plaers

jueves, 18 de julio de 2013

Bon dia amics dolços!

Aquesta entrada és per dir-vos que el vlog ha canviat definitivament d'aspecte!

Ara ens podeu trobar a: www.sweetbakery.jimdo.com!

Ens fa molta il·lusió que continueu amb nosaltres en aquest nou projecte :)

Ens veiem allà amics dolços!


lunes, 17 de junio de 2013

Layer cake de Nutella



Bon dia amics dolços!


Què tal?


Ja hem passat el múltiples aniversaris que teníem aquests dies...i avui us porto el que vaig tenir el divendres passat.


El meu amic Peña va fer 28 anys (si, ens fem grans, menys jo que em queden sis mesos jojojo) i com li encanta la xocolata, el brownie, la Nutella i tot el que tingui a veure amb el cacau li vaig fer un pastís de iogurt farcit de Nutella i amb cobertura de buttercream de Nutella!!


Era la primera vegada que intentava fer un pastís layer cake, així que no sabia com sortiria :S

Els ingredients són els típics de pastís de iogurt que ja he utilitzat en alguna ocasió, us els recordo seguidament:


Ingredients pel pastís de iogurt:

1 iogurt natural o de llimona

1 mesura de iogurt d’oli

2 mesures de iogurt de sucre

3 mesures de iogurt de farina

3 ous

1 sobre de llevat



Buttercream de Nutella per un pastís de 24 cm:

200gr de mantega tova

200gr de sucre glass

Nutella al gust



Primer, dividim la massa de pastís en dos o tres motlles, depenent de la quantitat de capes que volem que tingui el nostre pastís. Ho posem al forn uns 20-30 min a 180 graus.


Deixem que es refredi completament.


Una vegada fredes les capes muntem el pastís: pastís-nutella-pastís-nutella.



Una vegada el pastís muntat li posem una capa petita de buttercream per sobre, i el deixem a la nevera com a mínim 30 minuts. Aquest pas es fa per evitar molles.




Després ja podem posar una altra capa abundant de buttercream damunt del pastís i decorar-lo al gust. 

 

Fer bé un layer cake no té gaire complicació si saps la tècnica adequada i si tens la espàtula adequada. Per aquesta raó us deixo un vídeo del youtube que ho explica divinament i on veureu la espàtula adequada per fer els layer cakes!



Fins aviat amics dolços!


viernes, 14 de junio de 2013

Tutorial flor estil hawaià



Bon dia amics dolços!

Avui us porto un tutorial!

Aprendrem a fer una flor estil hawaià amb fondant :)

És un tipus de flor molt senzilla i que queda molt bonic el resultat final!

Us deixo el vídeo:

video

lunes, 10 de junio de 2013

cakepops 2!



Bon dia amics dolços!


Avui porto un nou vídeo: cake pops 2!







En aquest vídeo he perfeccionat la tècnica dels cake pops rodons i us ensenyo el nou motlle cupcake cake pop, que, com veureu, millor no comprar!!! Almenys, a mi no m’ha agradat el resultat...




 Els Candymelts, són aquestes pastilles de “xocolata” de colors.





Per a que quedi força líquid no li poseu invents del Tebeo (com vaig fer jo al primer vídeo de cake pops, en el qual li posava nata líquida) error! La xocolata queda líquida però després no s’asseca ni a la de tres! Per contra, li podeu posar una mica d’oli de gira-sol. La Bakerella li posa una mica d’oli de maíz, nosaltres el podem substituir per una mica de gira-sol. 


Us ensenyo el vídeo que es podria titular: “Perfeccionament del cake pops rodons i…no compreu el motlle cupcake cake pop!!!!”


video