Avui hem fet un altre pastís fondant d'aniversari. És tracta de la Xantal, una noieta de 13 anys que li encanta el Rock&Roll!. Em va demanar que li fes un pastís de xocolata amb xocolata blanca i fondant, és a dir, el pastís més dolç del dolç del món! però com que els desitjos són ordres li havíem de fer el pastís de fondant més bo del món! i vam escollir una de les millors xocolates existents...el cacau pur Valor.
225gr de mantega
225gr de sucre glas
4 ous
175gr de farina amb llevadura incorporada
50gr de cacau pur Valor en pols
1 cullerada d'aigua tèbia
Primer de tot, batrem la mantega en textura pomada amb el sucre glas. Una vegada tinguem una crema esponjosa li anirem afegin els ous un a un batuts. Després, incorporarem la farina tamisada i el cacau en pols mica en mica a la massa. I finalment, la cullerada d'aigua tèbia.
El posarem al forn uns 30 minuts a 180 graus.
Pel farciment, vaig utilitzar xocolata blanca. El procediment per fondre-la va ser l'utilitzat aquí: El pastís de xocolata més fàcil del món.
Després el vaig decorar amb un nou fondant vingut de Brasil amb un gust boníssim com a llimona. És l'únic fondant que he provat que està bo! els altres tenen un gust una mica puaj...
I finalment la decoració va ser rockera total! amb estrelles i la paraula rock per totes bandes.
Quan el va veure es va quedar al·lucinada! li va encantar! I jo més contenta encara! i el que és més important de tot...estava boníssim!!!!
Per si us heu perdut el tutorial de com fer un pastís de fondant us deixo l'enllaç: Pastís de fondant pas a pas.
Ja em direu que us sembla aquest pastís de qualitat!
Fins aviat!
Xtina
0 comentarios:
Publicar un comentario